Aaron Turner

Professional Chef | Hildrizhausen | Germany

Ich bin Koch aus Leidenschaft und arbeite für die klassischen Werte der Gastronomie. Es geht mir darum dem Gast den bestmöglichen Aufenthalt zu erzeugen mit Speisen die anregen, aufrütteln und Spaß machen. Mit den besten Produkten und heutigen Methoden der Zubereitung.

- Ausbildung bei Il Boccone in Konstanz.

- 1 Jahr Restaurant Papageno Konstanz, Chef de Partie Entremetier, 14p Gault Millau

- 1,5 Jahre Küchenleitung Biowelt Bistro Konstanz

- 6 Monate Gourmet Restaurant Weinsteige in Stuttgart, Chef der Partie Gardemanger/Patisserie

15p Gault Millau

- 2 Jahre Gasthof Krone Waldenbuch, 1 Jahr Sous Chef,

15p Gault Millau 1* Michelin

- seit Juli 2017 Alte Vogtei Köngen,

Sous Chef

Work Experience

Jan 1970 - Now Souschef
Alte Vogtei Köngen Küchenorganisation und was es sonst noch zu tun gibt.
  
Apr 2015 - Jan 1970 Souschef
Gasthof Krone Waldenbuch Souschef, Entremetier, Speisenentwicklung.
  
Aug 2014 - Jan 1970 Chef de Partie Gardemanger/patissier
Restaurant Zur Weinsteige Kalte Küche und Patisserie
  
Jan 1970 - Jan 1970 Küchenleitung
Biowelt Konstanz Küchenchef, Speisenzubereitung, Organisation, Kalkulation, Personalführung
  
Jan 1970 - Jan 1970 Chef de Partie Entremetier
Restaurant Papageno Konstanz Entremetier, Speisen Entwicklung
  
Sep 2009 - Jan 1970 Auszubildender Küche
Il Boccone Konstanz Azubi
  

Awards

Achenbach Pokal Landesfinale 4. Platz

Organisations

Alte Vogtei Köngen

Role Models

Andreas Caminada, Valentino Rossi

Cooking Style

Französisch Modern, frisch und spannend.

Kitchen Skills

  • Bread / Cake Making
  • Chocolate Tempering & Dipping
  • Fish Cookery / Butchery
  • Meat Cookery / Butchery
  • Menu / Recipe Development
  • Sauce Development

Business Skills

  • Computer Skills
  • Menu Development
  • Purchasing / Ordering
  • Social Media

Personal Skills

  • Adaptability
  • Capacity for Teamwork
  • Commitment to Quality
  • Creativity
  • Personal Resilience
  • Sense of Humor

Search

Immer das Beste. Und versuche jeden Tag besser zu werden.

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Alles was es braucht. Wer Berge versetzen will muss bereit sein einen Stein zu heben.



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